怎样辨别酱香型白酒好与坏？怎么分辨酱香白酒

通过“观”，可以看到一款优质酱香酒。、“闻”、三步来区分“尝”。“观”通过将酒倒入杯中的状态来区分。好的酱酒由于酒精和水聚合稳定，粘度高，会有“拉丝成线”的特点，酒表面会有很多细如米粒的酒花，经久不散；“闻”：酱香气浓郁，有明显的焦香和粮香，但不突出，香气绵延，宜人舒适；“品尝”：口感醇厚，柔和优雅细腻，口感协调，无邪杂味，回味悠长。

如何区分酱香型白酒

酱香型白酒作为中国十二大香型白酒之一，其酒体特征与其它香型白酒有本质区别。首先，酱香型白酒无色(微黄)透明，光泽透彻，挂杯现象明显；其次是酱香型白酒的香气。酱香型白酒香气成分丰富，豆酱香气和焦香明显；最后是口感，也是最直接区分是否是酱香型白酒的方式。酱香型白酒口感丰富，“酸、甜、苦、辣”平衡，口感协调，醇厚细腻，回味悠长。