坤沙酒是什么意思？坤沙酒是属于什么档次的

坤沙酒是传统12987工艺的酱香型白酒。即以破碎率低于20%的红流苏高粱为原料，端午节制曲，重阳下沙。经过二次喂食、九次烹饪、八次发酵和七次取酒，生产周期长达一年。整个过程是通过谷物自然发酵而不添加任何香料和其他物质，只能在3年以上的窖藏时间内出厂。坤沙酒工艺复杂，人力物力多，出酒率低，酒质最好。

坤沙酒属于什么档次？

坤沙酒属于中高端档次。坤沙酒是以颗粒小、皮厚、支链淀粉含量高达90%的高粱为酿造原料。经过制曲、糖化发酵、蒸馏、储存、勾兑等多个环节，其特点是生产周期长。一年是一个生产周期，分为七次。每5公斤谷物只产生1公斤葡萄酒。酿造的酒酱味道饱满，层次细腻饱满，更适合储存。它越老，就越香。

酱香酒储存20年能喝吗？

酱香型白酒可以储存20年。由于酱香型白酒本身是纯谷物酿造的，香型也属于越来越香的类型。长期储存不仅可以提高酱香型白酒的饮用价值，使口感更加舒适美味，还可以提高酱香型白酒的收藏经济价值。因此，酱香型白酒可以储存20年。