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四大名酒是指茅台酒、 汾酒、 泸州老窖和西凤酒。这四大名酒在特有的发酵技术和酿制工艺上各具特色，品质优良、享誉海内外。它们代表了中国传统白酒的最高水平，是中国文化和饮食文化的重要组成部分，下面具体介绍一下这四大名酒。
中国四大名酒介绍
1、茅台酒
是中国贵州茅台镇生产的高端白酒，是中国著名的名酒之一。茅台酒以优质高粱为主要原料，采用传统酿造工艺和多年的陈酿技术，经过多道精细加工而成。茅台酒色泽清亮透光，香气浓郁持久，口感柔顺爽口，余味悠长绵长。茅台酒的历史悠久，品牌形象深入人心，被誉为国宴酒。
2、汾酒
是中国山西汾阳地区出产的白酒，以优质高粱、小麦和水为原料，采用黄土高原特有的酿造工艺和技冶，经过多年的陈酿而成。汾酒清香型为主，具有悠久的历史文化底蕴和优质的口感品质，是中国最早的名酒之一。
3、泸州老窖
是中国四川泸州地区出产的白酒，以优质高粱为主要原料，采用传统酿造工艺和多年的陈酿技术，是中国著名的名酒之一。泸州老窖酒质细腻，香气浓郁持久，酒体柔和丰满，入口顺滑，回味悠长。
4、西凤酒
是中国陕西宝鸡市出产的白酒，以优质高粱、小麦和水为原料，采用传统酿造工艺和多年的陈酿技术，是中国著名的名酒之一。西凤酒外观晶莹剔透，香气纯正清新，口感柔和细腻，回味悠长。西凤酒以其独特的口感和优质的品质享誉海内外。
四大名酒是哪一年评的
四大名酒是1952年9月评的，地点为北京。这次评选四大名酒的过程非常严格和细致，主要考虑了以下因素：品质、口感、历史文化底蕴及知名度等因素。评选委员会先从全国各地搜集了近百种不同的酒类样品，经过多轮评审和口感测试，最终评选出四款（茅台酒、 汾酒、 泸州老窖和西凤酒）最符合评选标准的白酒。
