一斤面粉放多少白糖和白酒合适？鸡蛋面粉白糖怎么做小点心

一斤面粉放20克白糖和10克白酒合适。在发面时加上20克的白糖和10克的白酒可以让酵母菌快速繁殖生长，使面团快速蓬松，从而也可以改善馒头的口感、增加甜度；在放好以后添水把面粉搅和，在面团表面出现气泡，闻着有酸味便可以了。

鸡蛋面粉白糖怎么做小点心

1、准备好鸡蛋，白糖，牛奶、玉米油等材料，低筋面粉过筛；

2、首先把鸡蛋整打在盆里，放上白糖，用电动打蛋器打成可以发泡的状态；

3、先玉米油和牛奶搅拌均匀，成乳化状时再倒进蛋液里；再用硅胶铲翻拌均匀，成为蛋糕糊；

4、把纸杯放在烤盘中，将蛋糕糊按分量倒入纸杯八分满；200度的烤箱预热5分钟，改成170度上下火烤制20分钟便可以吃了。