白酒泡木耳能杀菌吗？土豆和白酒可以一起吃吗

白酒泡木耳能杀菌。酒精是易挥发物质，可以快速带走水分，从而使得细菌脱水死亡，还能破坏蛋白质的结构，使得细菌的蛋白质变性，从而也能起到杀菌的作用，而白酒是有一定的酒精含量，因此用来泡木耳有一定的杀菌效果，不过具体的作用如何取决于数量的多少和浓度的高低。

土豆和白酒可以一起吃吗

土豆和白酒可以一起吃。土豆的主要成分是淀粉，虽然其中含有生物碱这种毒性物质，但是经过高温烹煮，其毒性也会分解消散，另外白酒和土豆一起吃也不会产生对人体有害的反应，因此两者可以一起吃。不过要注意不要食用发芽的土豆或饮用或多的白酒。