玻璃瓶装的白酒多少度结冰?玻璃瓶酒可以冷冻吗

玻璃瓶装的白酒会在零下八十度时结冰。白酒是含有大量酒精、水分的一种液态常温饮品,白酒的冰点与承装容器无关,至于酒内里的酒精指数有关,酒精度数越低的白酒越容易结冰,而纯酒精的冰点在负…

玻璃瓶装的白酒会在零下八十度时结冰。白酒是含有大量酒精、水分的一种液态常温饮品,白酒的冰点与承装容器无关,至于酒内里的酒精指数有关,酒精度数越低的白酒越容易结冰,而纯酒精的冰点在负117摄氏度,折中取60度的白酒,以它为例,它的冰点为负80度,即常见玻璃瓶装酒会在-80°时结冰。

玻璃瓶酒可以冷冻吗

玻璃瓶装的白酒多少度结冰? 玻璃瓶酒可以冷冻吗

玻璃瓶装的酒不可以冷冻,其原因有两点:其一,承装容器不合适,冷冻会使瓶子变脆,拿取时极易造成裂纹、豁口等碎裂现象;其二,酒体中冷冻后收缩的水分子会使酒内的气体大量散失,其中含有的酸酯类物质会随着冷冻而产生结晶,影响饮用口感。

作者: admin

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