白酒炒小鱼干怎么做？油炸小鱼干怎么炒

白酒炒小鱼干做法：首先将小鱼干放入温水中浸泡十分钟，取出小鱼干，沥干水分，也可用毛巾擦拭去多余的水分，葱姜切成细末，并将锅烧热，淋入少量油，把葱末和姜末炒出香味后加入小鱼干，小火翻炒，炒至小鱼干有一定的口感后淋入适量白酒，增加酱汁的鲜味后立即关火，撒上香菜和芝麻即可。

油炸小鱼干怎么炒

1、首先准备食材：油炸小鱼干、洋葱、胡萝卜、蒜苗、葱花等；

2、将洋葱、胡萝卜切丁，蒜苗、葱花切碎，准备好油炸小鱼干；

3、将洋葱和胡萝卜丁放入油锅中炒制，直至变软；

4、加入蒜苗、葱花，将油炸小鱼干放入锅中，翻炒2-3分钟，加入调料，继续翻炒，直至炒成金黄色即可。