黄蚬子吐沙放油还是白酒?

让黄蚬子吐沙放白酒,黄蚬子和花甲一样,对气味十分敏感,将黄蚬子放进温水中先浸泡一会,然后在水中加入适量高度白酒,酒精会刺激黄蚬子肌肉回缩、舒展,这样就能达到快速吐沙的效果。 黄蚬子…

让黄蚬子吐沙放白酒,黄蚬子和花甲一样,对气味十分敏感,将黄蚬子放进温水中先浸泡一会,然后在水中加入适量高度白酒,酒精会刺激黄蚬子肌肉回缩、舒展,这样就能达到快速吐沙的效果。

黄蚬子的做法

黄蚬子吐沙放油还是白酒?

1、准备适量黄蚬子、醋、蒜、食盐,先将黄蚬子处理干净,然后将黄蚬子倒入干锅中,注意不需加水;

2、盖上盖子焖上1-3分钟,开盖后看到黄蚬子开口后,放入适量食盐和蒜;

3、来回翻炒,待到黄蚬子全部开口,倒入适量醋, 就可以了,非常鲜嫩,美味,无需过多调料也可以很好吃。

作者: admin

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