泡果酒一般用香型或米香型纯谷物酒比较好。因为香型或米香型纯谷物酒是以谷物为原料酿造而成,浸泡在果酒中会更加醇厚甘甜,不会因为浓郁的酒香而掩盖果香,更有利于水果中营养成分的沉淀,还能起到杀菌消毒的作用,避免腐烂发霉,从而延长果酒的保存时间。
水果酒最好泡多久?
水果酒最好浸泡一个月左右。水果浸泡一个月后,几乎所有的营养物质都溶解在葡萄酒中,果酒的味道也是最好的,饮酒醇厚美味,甜爽口,但不同水果的具体浸泡时间取决于情况,但浸泡在阴凉通风处,开封后3个月至半年内饮用。
水果酒怎么泡?
1、准备水果、糖、白酒等原料,将水果洗净,沥干水分,切成小块。
2、准备一个小容器,将水果块放入容器中,加入糖粉,搅拌均匀。
3、将适量的酒放入混合物中,以刚盖果实为宜。
4、将容器放在阴凉的避光处进行发酵和泡沫,等待月后再使用。