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凤香型白酒味道鲜美。凤香型白酒是一种集酱香型、浓香型、清香型风格于一体的香型白酒。有三种香味。它具有清而不淡、浓而不艳、甘润爽口、醇香典雅、余味悠长等特点。它融合了香气和浓香的优势。它独特的香气深受消费者喜爱，细品可以体验到多种口味，回味悠长。
凤香型白酒和浓香型白酒的区别
1、口感不同
凤香型白酒具有香气优雅、口感和谐、口感干净、清爽、尾巴长等特点；浓香型白酒具有窖香浓郁、醇厚细腻、甜甜爽口、回味悠长等特点。
2、工艺不同
凤香型白酒采用酒海容器储存等酿造工艺，土窖发酵；浓香型白酒采用“混蒸混烧”和“万年渣延续法差”工艺，一般需要50天左右的发酵期。
3、不同的制曲原料
凤香型白酒主要以大麦、豌豆为制曲原料；浓香型白酒主要以小麦为制曲原料。
凤香型白酒的最佳储存时间
凤香型白酒的最佳储存时间约为三年，最佳储存度在50度以上；超过或低于此期间，酒体难以达到顶峰，因为凤香型工艺特殊，风味物质层次感足。如果储存时间太短，酒体基本不会改变，但如果储存时间太长，会导致酒体风味物质的缺乏。因此，三年窖藏是最适合刺激凤香型成品酒的风格特征，也是最佳饮用期。
