茅台、金沙窖、郎酒是三大酱香型白酒。这三种酱香型白酒在国内白酒行业家喻户晓,无论是酒质还是饮用收藏价值,都具有很高的性价比。茅台作为三大酱香型白酒之一,因其特殊的酿造工艺和品牌建设,比其他两种酱酒更受欢迎。
介绍三种酱香型白酒
1、茅台
茅台产于茅台仁怀茅台镇,继承传统酿造技术、酿造方法和当地农业生产、端午节音乐、重阳沙、季节性生产,选择当地优质红流苏高粱和小麦为原料,使葡萄酒具有酱汁香味突出、优雅精致、醇厚丰满、空杯香味持久的特殊风格。
2、金沙窖
金沙窖隶属于贵州金沙窖酒业有限公司,拥有两个品牌:摘要和金沙回沙。它产于贵州金沙窖酒厂,位于赤水河流域的茅台香型白酒金沙产区集聚区。这里的环境有利于微生物的生长。坚持12987大曲坤沙工艺,使酿造的葡萄酒具有茅台风味优雅、酒体醇厚、醇厚宜人、回味悠长的特点。
3、郎酒
郎酒产于四川省古林县二郎镇。以当地高粱为原料,龙洞山泉水为水源,传承千年酿造古法。经过高温制曲、两次投料、堆积、回沙发酵、九次烹饪、八次发酵、七次取酒、多年隐藏、勾兑,虽然按照茅台的工艺,但其香气更加浓郁。
酱香型白酒的储存方式
1、避光避湿
酱酒的储存应避免阳光直射和潮湿的环境,因为高温会导致酒精蒸发,而高湿度会导致白酒恶化。
2、储存酒柜或酒窖
酒柜和酒窖一般是恒温恒湿的环境,有利于酱酒的老化和酒分子与水分子的结合,使酱酒口感更好,避免酱酒等刺激性物体的串味。
3、注意密封
储存酱酒时,最好在酒瓶外包裹一层塑料或保鲜膜,以减少酒精蒸发,保证质量、口感和酒精含量。
4、摆放方式
酱酒最好垂直摆放,避免掉落或酒体渗出。