竹笋鱼豆腐炖汤可以配白酒吗？腐竹焖鱼的做法大全

竹笋鱼豆腐炖汤可以搭配白酒一起食用。竹笋鱼豆腐炖汤是由鲜笋、河鱼与嫩豆腐进行混合炖煮熬制成的一款春季家常菜，色泽清淡，鲜香味美，营养丰富，间歇食用可以中和白酒的酒味，能让酒友饱腹、小酌两不误，是不错的佐酒菜肴。

腐竹焖鱼的做法大全

1、准备好一条鲜鱼，加入一小勺盐、鸡精、料酒、生抽，腌制半小时。

2、准备一个平底锅，放入半汤匙油、蒜和葱末炒香，加入适量的醋、酱油、糖。

3、加水后放入一块腐竹，转小火，腐竹软化后放入腌制好的鱼，且让鱼覆盖到腐竹及其它配料之上。

4、大火煮开后转小火慢炖30分钟，加入葱花、姜丝调味、点缀即可食用。