储存白酒的房间温度应以18至25摄氏度为宜。白酒储存的最佳温度在恒温区间内,气温不宜过低或过高,且湿度也应保持在70%左右,营造出一个恒温阴凉干燥的存储环境,在这样的空间内,白酒酒体内的酒物质、水分子、醇酯化合物能缓慢地进行沉淀反应,使酒更醇,味更甘,香更陈,酒质得到一定的提升。
白酒零下可以储存吗
白酒零下也可以储存,但存储效果不好。白酒的冰点较低,比水低些,它可以在零下五度的环境中存储,但如果温度低于这一数值,就会使酒体发生冻结现象,酒体从液体变为固体,等温度回温后会使酒瓶出现皲裂现象,分子久不运动的酒体口感也会发涩,负面效果巨大,不建议酒友这样存储。