腌豆角用白酒吗？腌豆角做法

腌豆角用白酒。在腌豆角中加入白酒可以起到杀菌消毒的作用，需要注意的是低浓度白酒无法有效杀死细菌，必须选用酒精含量高的白酒，还可以在封盖前将封盖周围的水换成白酒，不仅可以防止周围滋生细菌还可以延长腌豆角的食用周期。

腌豆角做法

1、准备盐、葱、红椒、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、豆角、高度白酒、矿泉水、腌制容器

2、将豆角洗净晾干去除筋膜后塞进容器中

3、在有豆角的容器中加入一勺高度白酒，再依次加入准备的材料

4、在封盖之前在盖子周围加入高度白酒防止变质

5、腌制8天左右就可以食用了