新购买的酱香白酒太辣怎么办？白酒口感辣如何调整

新购买的酱香白酒太辣可以将其密封好放在酒柜或者酒窖中继续存放一段时间。新购买的酱酒可能因为发酵和老熟时间不够，醛类物质未能完全分解，因此饮用起来有辛辣的感觉，通过长期存放，与空气发生反应，酒分子与水分子抱合更紧密，有害物质和刺激物质逐渐降解，酒体充分老熟陈化，从而口感更加醇厚绵柔，辛辣味会逐渐减少直至消失。

白酒口感辣如何调整

白酒口感辣调整的方法如下：一来可以吃点菜缓和一下辛辣的刺激感，二来可以在白酒里加一些白开水稀释一下酒精和酸类、醛类等物质，再者可以在白酒里加一些糖，用甜味缓和辣味，如果确实接受不了可以将白酒密封起来继续储存一段时间，让酒体自然陈化，从而减少辛辣口感。