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生啤酒和熟啤酒的区别主要体现在工艺、口感和保鲜上。在工艺上，生啤酒采用冷过滤的物理杀菌方法，保留了啤酒的原味，口感更纯净、更清爽、营养更丰富；熟啤酒需要高温或巴氏杀菌来保持其生物稳定性，稳定性好，味道比生啤酒更丰富。在保鲜方面，熟啤酒保存时间较长，超过4个月，而生啤酒只有3-5天，容易变质。
熟啤酒不同于生啤酒
1、酿造工艺
啤酒是从酿造中获得的发酵饮料，而熟啤酒和生啤酒是啤酒类别中的两种主要产品。在酿造过程中，熟啤酒和生啤酒之间最大的区别在于，前者需要高温或巴氏杀菌来保持其稳定性，而后者采用完全封闭的无菌生产工艺，物理杀菌，不经过高温处理。在这种情况下，生啤酒保留了啤酒的原始味道和味道。
2、口感
在口感上，生啤酒保留了啤酒最新鲜、最原始的口感和天然酵母活性，因为它没有经过高温杀菌。因此，口感更清爽、纯净、清新。由于其活性酵母和发酵物质的存在，生啤酒有一点酵母水平，使其口感更强烈。熟啤酒由于处理方法不同，酵母在高温下被杀死，不会产生发酵反应。这种处理方法使其更加稳定，口感比生啤酒更加稳定温和。
3、营养
在营养方面，生啤酒保留了活性物质，如酵母菌和活性酶。因此，生啤酒富含氨基酸、可溶性蛋白质、维生素和糖。这些营养物质对人体有益，能充满活力，保持健康，具有一定的抗氧化和抗癌特性。熟啤酒中的酵母和一些菌类、酶等物质已经被杀死，营养成分将相对丧失。尽管如此，熟啤酒还含有维生素、矿物质和抗氧化剂。
4、保鲜
在保鲜方面，熟啤酒比生啤酒更稳定，因为经过高温杀菌，没有活性酵母再发酵，保存时间更长，一般至少4个月。酵母或其它杂菌在生啤酒中不会被杀死，如果时间长了会被污染和变质，所以它们的保存时间一般只有3-5天。如果生啤酒变质，就不能喝了。所以，生啤酒应该尽快饮用，而熟啤酒可以更好地保存，成为消费者的首选。
熟啤酒好还是生啤酒好？
生啤酒很好。啤酒作为夏季饮料的最爱，已成为不同消费者的首选，因为它的种类和口味各异。近年来，生啤酒作为一种凉爽宁静的饮料，受到了广泛的欢迎。 与熟啤酒相比，生啤酒有三个优点：纯净、新鲜、营养丰富。
首先，从视觉上看，生啤酒颜色较浅，透明度较好，让人一闻到它的气味就觉得喉咙很舒服。 其次，生啤酒在口感上更纯净、更新鲜、更有营养。由于采用物理方法消毒，生啤酒中的原汁原味得到充分保留，不受加热影响变质。生啤酒保留了包括氨基酸和可溶蛋白在内的各种营养成分，使喝生啤酒既能解渴，又能受益。
生啤酒也可分为纯生啤酒和普通生啤酒。纯生啤酒的保质期比普通生啤酒长，可达180天左右。 这是因为纯生啤酒采用微孔膜过滤除菌，可以彻底过滤掉杂菌，从而大大延长了其保质期。纯生啤酒和普通生啤酒都比熟啤酒有更好的口感和营养。对于热爱啤酒饮料的人来说，选择新鲜营养的生啤酒无疑是最好的选择。
