浓香型白酒酿造注意事项有哪些？酿造周期有多久

浓香型白酒酿造时注意事项有：1、工艺流程；2、原料制备；3、大曲制备；4、装甑蒸馏；5、摊凉下曲；6、入池发酵；7、常温封存；8、过滤取酒等八个步骤，每一个环境都能影响最终成品酒水质量，因此在施工时要仔细了解相关生产准则，以免造成不必要的损伤。

浓香型白酒酿造周期是多久

浓香型白酒的酿造周期通常在30~90天左右，具体时间得看原料发酵程度、出酒情况才能判断；毕竟入窖封藏的酒水如果因为外界环境温度较低，导致出酒不明显，那肯定是会延长酿造周期从而保障酒品质量，如此酿造周期比正常周期长是可以理解的。