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白酒在零下25~零下80度之间会结冰。纯乙醇的冰点在零下117摄氏度，而乙醇水溶液的冰点则会因乙醇含量不同而产生变化。研究表明，60度的白酒大约需要达到零下80度才能结冰，而40度的白酒的冰点大约在零下25度左右。通常情况下，酒精度数越高，白酒就越不容易结冰。例如，酱香酒基本上都是53度，在国内几乎不会结冰。
白酒冷冻后还可以喝吗
白酒冷冻后还可以喝。一般来说，白酒冷冻后并不会影响酒的品质，但是可能会影响酒的口感和香气。白酒在低温下会变得粘稠，口感会变得更加浓郁，但是香气和味道可能会变得更加平淡。如果不介意口感和味道的变化，那么冷冻后的白酒仍然是可以饮用的。但是需要注意的是，如果酒瓶未密封良好，那么冷冻后可能会导致酒瓶破裂，所以在冷冻白酒之前，最好先确认酒瓶的密封情况。
白酒多少度沸腾
白酒78~100摄氏度沸腾。白酒的沸腾点取决于其酒精含量，一般来说，酒精含量越高，沸点就越高。白酒的酒精含量在一般情况下是40-60度之间，因此它的沸腾点应该在78-100摄氏度之间。
但是需要注意的是，沸腾点还受到环境压力和海拔高度等因素的影响，所以具体的沸腾点可能会有所不同。一般来说，如果您需要将白酒加热，最好用温和的温度和方法，以避免影响酒的品质和口感。
